RECETAS 14-18 DE MARZO

Esta semana con motivo de la celebración el próximo lunes de la fiesta cántabra, vamos a realizar dos recetas de cocina: sobaos pasiegos y quesada. Aquí os dejamos las recetas:


SOBAOS PASIEGOS

INGREDIENTES:

• 250 gr de mantequilla
• 250 gr de azúcar
• 250gr de harina
• 1 cucharada de ralladura de limón
• 1 cucharadita de sal
• 3 huevos
• 3 cucharadas de levadura en polvo

ELABORACIÓN:

1- Precalentar el horno a 180º.

Fundir la mantequilla y añadir la ralladura, la sal, el azúcar y los huevos. Mezclar los ingredientes hasta conseguir una masa homogénea.

2- En otro bol mezclar la harina y la levadura e ir incorporándola poco a poco a la mezcla líquida anterior removiendo bien y constantemente evitando que salgan grumos.

3- Verter la mezcla en los moldes con ayuda de un cazo llenándolos sólo hasta la mitad de su altura.

4- Hornearlos durante 20 minutos a altura media.




QUESADA

INGREDIENTES:
- 150 g. harina

- 300 g. azúcar

- 150 g. mantequilla

- 3 huevos

- 500 ml. leche

- Ralladura de un limón


ELABORACIÓN:
-Precalentamos el horno a 180ºC.

- Untamos el molde con mantequilla.

- Batimos todos los ingredientes.

- Echar la mezcla en el molde.

- Hornear unos 55 minutos. No asustarse, la Quesada tiende a subir pero luego se asienta perfectamente.

- Dejar enfriar, cortar en trocitos y saborear.

Fuente: http://www.petitchef.es/tags/recetas/quesada-pasiega